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Medallones de merluza

Ingredientes:

– Medallones pre-cocidos de merluza.
– Cebolla colorada o de verdeo.
– Champignones.
– Jamón crudo o panceta ahumada.

Preparación: 

Lomito de atún con ensalada

Ingredientes: 2 zanahorias; 2 zuccini; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 2 berenjenas; 1 zapallito; brotes de soja c/n; Sal y pimienta; Aceite c/n; 2 filetes de lomitos de atún.

Milanesas de Pescado

Preparación: En un bol colocamos un huevo, provenzal, ají molido y sal. Batimos un poquito para unir todo. Pasamos los filetes en esta preparación, tratando de que se impregnen bien. Dejamos reposar por unos 30 minutos, luego pasamos por pan rallado. Podemos fritar en aceite bien caliente o colocamos en una asadera con un poquito de aceite y llevamos a un horno suave hasta que estén doraditas.

Tarta con relleno de Pacú

Ingredientes:1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 morrón rojo, 2 tomates, 1 cuch. de perejil picado, aceitunas, 1 cuch. de pimentón, pacú de 500 gr., aceite, 3 huevos, sal y pimienta.
Desarrollo:En una sartén colocar el aceite y freír la cebolla, el ajo y el morrón…