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Medallones de merluza

Ingredientes:

– Medallones pre-cocidos de merluza.
– Cebolla colorada o de verdeo.
– Champignones.
– Jamón crudo o panceta ahumada.

Preparación: 

Lomito de atún con ensalada

Ingredientes: 2 zanahorias; 2 zuccini; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 2 berenjenas; 1 zapallito; brotes de soja c/n; Sal y pimienta; Aceite c/n; 2 filetes de lomitos de atún.

Salmón blanco con salsa verde

Ingredientes: 1.-berenjena,1.-morron verde, 1.-morron rojo, 1.-cebolla,2.-zapallitos,1/2 anco y 2. zanahorias. 3 huevos, caldo de verduras,perejil picado. Salmon Blanco 1posta.
Para la salsa verde: 1 cebolla, 1 atado de espinacas,aceite de oliva, crema de leche.
Desarrollo: Cortar en rodajas todas las verduras, colocarlos en forma de capas en una sarten profunda o una olla , disolver el caldo en 1/2 vaso de agua y agregarlo, cocinar a fuego lento hasta que…

Milanesas de Pescado

Preparación: En un bol colocamos un huevo, provenzal, ají molido y sal. Batimos un poquito para unir todo. Pasamos los filetes en esta preparación, tratando de que se impregnen bien. Dejamos reposar por unos 30 minutos, luego pasamos por pan rallado. Podemos fritar en aceite bien caliente o colocamos en una asadera con un poquito de aceite y llevamos a un horno suave hasta que estén doraditas.