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Salmón blanco con salsa verde

Ingredientes: 1.-berenjena,1.-morron verde, 1.-morron rojo, 1.-cebolla,2.-zapallitos,1/2 anco y 2. zanahorias. 3 huevos, caldo de verduras,perejil picado. Salmon Blanco 1posta.
Para la salsa verde: 1 cebolla, 1 atado de espinacas,aceite de oliva, crema de leche.
Desarrollo: Cortar en rodajas todas las verduras, colocarlos en forma de capas en una sarten profunda o una olla , disolver el caldo en 1/2 vaso de agua y agregarlo, cocinar a fuego lento hasta que…

Mil hojas de salmón blanco con verduras y salsa verde

Ingredientes Mil hojas de verduras
1.-berenjena,1.-morron verde, 1.-morron rojo, 1.-cebolla,2.-zapallitos,1/2 anco y 2 zanahorias
3 huevos, caldo de verduras,perejil picado.
Salmon Blanco 1posta,
Para la salsa verde
1 cebolla, 1 atado de espinacas,aceite de oliva, crema de leche

Desarrollo
Cortar en rodajas todas las verduras, colocarlos en forma de capas en una sarten profunda o una olla , disolver el caldo en 1/2 vaso de agua y agregarleselo, cocinar a fuego lento hasta que las verduras esten tiernas, colocarle el batido de huevos junto con el perejil picado , sal y pimienta, seguir cocinando hasta que cuagule el huevo.
Cocinar el salmon a la plancha. Picar la cebolla y rehagoar en aceite y una vez transparente añadir la espinaca cortada en juliana, cocinar y sumar la crema.