Lomito de atún con ensalada

Ingredientes: 2 zanahorias; 2 zuccini; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 2 berenjenas; 1 zapallito; brotes de soja c/n; Sal y pimienta; Aceite c/n; 2 filetes de lomitos de atún.

Desarrollo: Cortar en juliana, o en bastones,  toda la verdura volcar sobre una sarten con aceite, salpimentar, tratar de que la verdura quede cocida y crocante. Retirar las verduras, y sobre el mismo sarten con un poco mas de aceite cocinar el lomito de atun.