Posta de Surubí con papas noisette

Ingredientes:
1 posta de surubí.

Para la salsa: 
300 g. de champiñones.
300 g. de puerro.
100 cc. de crema de leche.
3 cucharadas de vino blanco.
1 caldito de hongos.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

Guarnición:
Papas noisette

Preparación:
Dorar la posta de surubí con aceite de oliva en una sartén. Condimentar con sal y pimienta.

Salsa:
Colocar aceite de oliva en una sartén; Volcar los puerros cortados en juliana y cocinar unos minutos. Agregar champiñones fileteados, cocinar y agregar las cucharadas de vino blanco; Agregar caldo de hongos y crema de leche. Luego seguir la cocción unos cinco minutos más.
Cocinar las papas noisette y servir.