Medallones de merluza

Ingredientes:

– Medallones pre-cocidos de merluza.
– Cebolla colorada o de verdeo.
– Champignones.
– Jamón crudo o panceta ahumada.

Preparación: 

Medallones: Colocar en el horno, parrigas o similar los medallones  pre-cocidos durante 15 minutos; O freír durante 4 minutos. Saltear la cebolla, luego los champignones; Agregar la panceta y desglosar con un poco de vino blanco. Armar el sándwich y agregar el medallón de merluza.